Als besondere Speise in Teilen Europas gilt bei einigen Roma-Gruppen der Igel, etwa geschmort oder gebraten. Diese Küche hat historische Wurzeln in Zeiten der Entbehrung, als man sich in Wäldern versorgte. Traditionell wird der Igel in Ton eingehüllt und im Feuer gegart, wobei der Ton die Stacheln ablöst. Das Gericht gilt als Symbol für Einfallsreichtum und die Fähigkeit, in schwierigen Lagen auszukommen.
