Pfannkuchen und Waffeln bestehen zumeist aus Mehl, Eiern, Milch, Zucker und Triebmittel; auch vegane oder glutenfreie Varianten enthalten häufig Zucker. Beliebt sind süße Sirupe als Topping und gelegentlich herzhafte Beilagen wie Speck, was gesättigte Fette und Salz erhöht – viele Kalorien, wenig Mehrwert. Meist kommt Weißmehl zum Einsatz, dem B‑Vitamine und Vollkornanteile fehlen.
